人参，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。由于全貌颇似人的头、手、足和四肢，故而称为人参。人参是闻名遐迩的“东三宝”。

    根状茎短，直立或斜上。主根肥大，纺锤形或圆柱形。地上茎单生，基部有宿存鳞片。叶为掌状复叶，幼株的叶数较少；有纵纹，无毛，基部无托叶；小叶片3-5，幼株常为3，薄膜质，中间小叶片椭圆形至长圆状椭圆形，

小叶片先端长渐尖，两面明显，网脉不明显。伞形花序单个顶生；总花梗通常较叶长，有纵纹；花梗丝状；花淡黄绿色；萼无毛，边缘有5个三角形小齿；花瓣5，卵状三角形 ；雄蕊5，花丝短；果实扁球形或肾形，成熟时鲜

红色。种子肾形，乳白色。

   主根与根茎等长或较短，呈人字形、菱形或圆柱形；表面灰黄色，具纵纹，上端有紧密而深陷的环状横纹，支根多为2 条，须根细长，清晰不乱，有明显的疣状突起，习称“珍珠疙瘩”。根茎细长，上部具密集的茎痕，不定根

较粗，形似枣核。

人参提取物HPLC图谱

  活性成分：